19 de julho de 2010
De mãos dadas pela nutrição biofortificada
Evitar a cegueira, a anemia e outras doenças causadas pela desnutrição podem se transformar em tarefas do agricultor gaúcho. A possibilidade deve se tornar concreta daqui a dois anos, quando forem concluídas as pesquisas em torno das primeiras sementes totalmente brasileiras voltadas para a produção de trigo biofortificado (mais nutritivo). Os estudos ocorrem na Embrapa Trigo, de Passo Fundo, que recebeu a atribuição em 2007 com o avanço do projeto Biofort no Brasil. O Biofort faz parte de redes de pesquisa espalhadas por América Latina, África e Ásia por meio dos programas AgroSalud e HarvestPlus. Ambos são financiados pela Fundação Bill e Melinda Gates - comandada por Bill Gates, dono da Microsoft -, e têm como meta reduzir as deficiências nutricionais das famílias de baixa renda no mundo. No Brasil, a busca é pela biofortificação dos principais alimentos consumidos pela população. Além do trigo, as pesquisas focam-se no desenvolvimento de variedades para lavoura de arroz, feijão, milho, trigo, batata-doce, mandioca e abóbora, usando sempre como base o melhoramento genético tradicional. |
